Les Suggestions du moment (in english) sont en outre complétées par les Classiques du Java.

Les mets sans gluten ou sans produits laitiers ou ceux qui peuvent être adaptés sur demande sont spécifiés sur la carte du restaurant. Nous vous renseignons volontiers en cas de demande préalable.

Les suggestions de la semaine
du 7 au 13 septembre 2026

L’Hebdo à 22.- (uniquement le midi)
ROULEAU DE VIANDE HACHÉE DE BOEUF LARDÉ, RÉDUCTION DE VIN ROUGE
écrasée de pomme de terre, légumes du moment

La Galette de Sarrasin à 27.-
"COMME UNE CÉSAR"
laitue romaine, poulet, estragon, copeaux de grana padano, tomates cerises, olives Kalamata, œuf dur, anchois

Le Tartare du moment à 20.- en entrée (sans pommes rôties) / 37.- en plat
TARTARE DE THON, SAUCE TAMARI, DUO DE SÉSAMES HUILE ET GRILLÉ,
GINGEMBRE FRAIS, CIBOULETTE, CITRON VERT
pommes rôties façon potatoes, mesclun

La Fraîcheur à 19.50 en entrée / 28.- en plat
“BEAU OUI COMME BOWIE”
mesclun, légumes grillés, tomates séchées, olives Kalamata, mangue, fraises, grenade, framboises, vierge au fruit de la passion et aneth

La Veggie à 28.-
SALADE DE POIS-CHICHES CROUSTILLANTS, RADIS, CAROTTES, ENDIVES, FENOUIL, CONCOMBRE, AVOCAT, CÉBETTE, VINAIGRETTE AU MIEL

Le Burger à 28.- simple / 38.- double
PAIN BUN AU CHARBON ARTISANAL, STEAK HACHÉ DE BOEUF, GRUYÈRE, BACON, OIGNONS CARAMELISÉS ET SAUCE MAISON AUX CORNICHONS
160 g, pommes rôties façon potatoes, mesclun

Le Signature à 35.-
CORDON BLEU DE POULET AU JAMBON ET GRUYÈRE, SAUCE TOMATE PROVENCALE
pommes grenailles rôties à l'ail et au thym, ratatouille

Le Poisson à 38.-
FILET DE SAUMON MI-CUIT, CRÈME À L'ANETH CITRONNÉE
pommes grenailles rôties à l'ail et au thym, coeur de poireau rôti

Le Gourmand à 35.-
ROASTBEEF SAUCE TARTARE, COPEAUX DE GRANA PADANO, POUSSES D'HERBES, CÂPRES ET OIGNONS ROUGE
180 g, pommes rôties façon potatoes, salade du chef

Les Desserts à 10.-, 13.- et 14.-
PUDDING AUX OEUFS 

CHEESECAKE AU SPECULOOS MANGUE-PASSION

MI-CUIT DE PISTACHE, SORBET GINGEMBRE BIO